מפרום

ערכים תזונתיים למנה

442

קלוריות

22.6

חלבון, ג׳

19

שומן, ג׳

45.9

פחמימות, ג׳

לא כולל מה שמוסיפים לפי הטעם ומצרכים שמשקלם לא ידוע.

אופן ההכנה

1. 1

   לחתוך כל תפוח אדמה לרוחב לשתי פרוסות עבות ולחפור כיס בצד החתוך, כך שתישאר דופן בעובי של כסנטימטר.

2. 2

   לערבב את הבשר עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, הקינמון, מלח ופלפל עד שהתערובת מתגבשת.

3. 3

   למלא היטב כל כיס במילוי וליישר אותו עם פני תפוח האדמה.

4. 4

   לטבול את הצד הממולא בקמח ואחר כך בביצה טרופה.

5. 5

   לטגן את תפוחי האדמה בשמן חם, קודם על הצד הממולא, עד שנוצר קרום. לעבוד במנות ולהפוך פעם אחת.

6. 6

   לטרוף במים את רסק העגבניות, הפפריקה והכורכום ולשפוך לסיר רחב.

7. 7

   להעמיד את המפרום ברוטב ולסדר סביבו את הגזר. הנוזל צריך להגיע עד חצי הגובה.

8. 8

   לכסות ולבשל על אש קטנה עד שסכין נכנסת לתפוח האדמה בלי התנגדות.