Мафрум
Картофельные кармашки с пряным говяжьим фаршем: их обжаривают, а потом тушат в томатном соусе, пока картофель не станет совсем мягким.
Сколько стоит приготовить
от ₪6.40 за порцию
- Rami Levy~₪6.40/порц.₪38.39 за всё блюдодешевле всего
- Keshet Teamim~₪6.48/порц.₪38.86 за всё блюдо
- Carrefour~₪6.56/порц.₪39.36 за всё блюдо
- Shufersal~₪6.70/порц.₪40.19 за всё блюдо
- Yochananof~₪6.77/порц.₪40.64 за всё блюдо
- Victory~₪7.57/порц.₪45.40 за всё блюдо
- Tiv Taam~₪8.51/порц.₪51.06 за всё блюдо
- Mahsanei HaShuk~₪9.73/порц.₪58.37 за всё блюдо
- Hazi Hinam~₪10.44/порц.₪62.63 за всё блюдо
- Osher Ad~₪11.56/порц.₪69.36 за всё блюдо
ℹ Как считаем
Цены сетей на 15 октября 2026. Считаем только то, что идёт в блюдо, без остатков упаковки, по цене, которую берёт большинство филиалов сети. Не учтены соль, чёрный перец и вода.
Ингредиенты
начинка
соус
КБЖУ на порцию
- 442
- ккал
- 22.6
- белки, г
- 19
- жиры, г
- 45.9
- углеводы, г
Без учёта того, что кладут по вкусу, и ингредиентов, вес которых неизвестен.
Приготовление
- 1
Разрежьте каждую картофелину поперёк на два толстых ломтя и вырежьте в срезе кармашек, оставив стенки толщиной около сантиметра.
- 2
Смешайте фарш с луком, чесноком, петрушкой, яйцом, сухарями, корицей, солью и перцем, пока масса не станет держать форму.
- 3
Плотно заполните каждый кармашек начинкой и разровняйте вровень с картофелем.
- 4
Обваляйте сторону с начинкой в муке, а затем во взбитом яйце.
- 5
Обжарьте картофель в горячем масле сначала стороной с начинкой, пока не образуется корочка. Жарьте порциями и переверните один раз.
- 6
Размешайте в воде томатную пасту, паприку и куркуму и влейте в широкую кастрюлю.
- 7
Поставьте мафрум в соус, а вокруг разложите морковь. Жидкость должна доходить до середины.
- 8
Накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока нож не будет входить в картофель без усилия.
Похожие рецепты
Переведено автоматически. Напишите, если читается плохо.